Lupinus cosentinii.JPG
 

Tijdens onze zoektocht naar een eiwitrijke peulvrucht was daar de lupineboon, het was liefde op het eerste hapje.
Lupine geeft BUMI tempeh een nootachtige, lichtzoete smaak en een stevige bite. Ook is deze boon een echte voedzame krachtpatser, hij staat namelijk bovenaan de lijst van meest eiwitrijke peulvruchten én bevat veel vezels.
BUMI's biologische lupine is afkomstig van Franse bodem waar de plant goed gedijt en is daarmee een duurzaam alternatief voor peulvruchten uit verre windstreken. Nog een pluspunt: de plant bindt stikstof uit de lucht en verrijkt hiermee de bodem.

IMG_8236.jpg