BUMI’s assortiment bestaat uit eiwitrijke tempeh op basis van lupine bonen. 100% biologisch en lokaal geproduceerd met respect voor mens, dier & milieu. De bonen worden op eeuwenoude Indonesische wijze gefermenteerd en zo omgetoverd tot een voedzame lekkernij die je in vrijwel elk gerecht kan gebruiken. 

 
 

CONSUMENTEN ASSORTIMENT

Wij hebben de tempeh al voor je gebakken en op smaak gebracht met een huisgemaakte marinade. Je kunt de tempeh even verhitten in pan of oven, of koud serveren in bijvoorbeeld een salade. Snel, gezond & lekker!

 
azie.jpg

lupine tempeh
Aziatisch gekruid

Deze klassieke receptuur leent zich voor vrijwel elk Aziatisch gerecht. Denk aan een Thaise curry of een roerbak met groente en noedels.

Ingrediënten lupine tempeh
Gefermenteerde Lupinebonen*, water, entcultuur

Ingrediënten Aziatische marinade
Zonnebloemolie*, Tamari* (gefermenteerde Sojabonen*, Zout), Rijststroop*, Gember* Citroensap* Sesamolie* Ui*, Cayennepeper*, Knoflook*, Guargom*, Zout

* = van biologische teelt
Kan sporen van Gluten, Noten, Ei, Mosterd, Selderij en Melk bevatten

Voedingswaarde per 100g
Energie: 232 Kcal | Vetten: 12.5g | Waarvan verzadigd: 1.8g | Koolhydraten: 13.2g | Waarvan suikers: 7.3g | Eiwit: 19.4g | Zout: 1g | Vezels: 11.4g

indiaas.jpg

lupine tempeh
Indiaas gekruid

De Indiaas gemarineerde tempeh maakt van elk Indiaas gerecht een feestje. Onze favoriet is een kruidige curry met naanbrood.

Ingrediënten lupine tempeh
Gefermenteerde Lupinebonen*, water, entcultuur

Ingrediënten Indiase marinade
Zonnebloemolie*, Tomaat*, Kokosmelk*, Gember*, Citroensap*, Zout, Ui*, Korianderzaad*, Rijststroop*, Venkelzaad*, Mosterdzaad*, Komijnzaad*, Cayennepeper*, Fenegeriek*, Kurkuma*, Guargom*, Knoflook*

* = van biologische teelt
Kan sporen van Gluten, Soja, Noten, Ei, Sesam, Selderij en Melk bevatten

Voedingswaarde per 100g
Energie: 215 Kcal | Vetten: 12.4g | Waarvan verzadigd: 2.3g | Koolhydraten: 9.4g | Waarvan suikers: 1.8g | Eiwit: 19.6g | Zout: 1g | Vezels: 12.7g

mexicaans.jpg

lupine tempeh
Mexicaans gekruid

Met de Mexicaans gekruide tempeh kan je alle kanten op. Voeg het toe aan je taco of gebruik het als vervanger van gehakt in je recept.

Ingrediënten lupine tempeh
Gefermenteerde Lupinebonen*, water, entcultuur

Ingrediënten Indiase marinade
Tomaat*, Zonnebloemolie*, Citroensap*, Ui*, Oregano*, Rijststroop*, Zout, Paprika gerookt*, Cayennepeper*, Cacao*, Komijnzaad*, Knoflook*

* = van biologische teelt
Kan sporen van Gluten, Soja, Noten, Ei, Sesam, Selderij, Mosterd en Melk bevatten

Voedingswaarde per 100g
Energie: 202 Kcal | Vetten: 10.7g | Waarvan verzadigd: 1.5g | Koolhydraten: 8.4g | Waarvan suikers: 2.3g | Eiwit: 18.6g | Zout: 1g | Vezels: 11.6g

 
 

Horeca assortiment

BUMI levert aan horeca, maaltijdbereiders, cateraars, aanbieders van maaltijdboxen en groothandels. Ons B2B assortiment bestaat uit onbewerkte lupine tempeh (zie details linksonder) en gemarineede lupine tempeh uit ons consumenten assortiment in maaltijdbox- of grootverpakking.

Bij grotere afnamevolumes is het mogelijk om zelf een marinade(receptuur) aan te leveren of deze samen met ons te ontwikkelen. Heb je een ander idee? We wisselen graag met je van gedachten.

Wil je meer informatie en/of samples ontvangen? Mail ons via contact@bumiorganics.com.

 
 

lupine tempeh
diepgevroren

Wil je zelf een twist geven aan de tempeh? Dan is deze pure tempeh wat voor jou.

Details
Aanlevering: diepgevroren 
THT: 6 maanden, na ontdooien beperkt houdbaar
Bewaaradvies: < -18 graden
Verpakking: flowpack
Inhoud: 400g, blok van 5,4kg of 10kg gesneden blokjes

Ingrediënten
Lupinebonen*, Water, Rhizopus cultuur

*van biologische teelt

Voedingswaarde per 100g
Energie: 160 Kcal | Vetten: 5.6g | Waarvan verzadigd: 1.0g | Koolhydraten: 2.1g | Waarvan suikers: 0.6g | Eiwit: 19.6g | Zout: 0.01g

lupine tempeh
GEBAKKEN+GEMARINEERD

Hiermee serveer je in een handomdraai op smaak gebrachte tempeh. De tempeh is zowel koud als warm te gebruiken.

Details
Smaken: Aziatisch, Indiaas, Mexicaans
Aanlevering: koelvers
THT: 14 dagen
Bewaaradvies: < 7 graden
Verpakking: Plastic bak
Inhoud: 900g (grootverpakking) of 175g (voor maaltijdboxen)

Ingrediënten
Zie consumentenassortiment

Voedingswaarde per 100g
Zie consumentenassortiment

lupine tempeh
Voor maaltijdboxen

Naast gemarineerde tempeh hebben we ook pure tempeh voor maaltijdboxen, verpakt in een handige tweepersoonsportie.

Details
Aanlevering: koelvers
THT: 14 dagen
Bewaaradvies: < 7 graden
Verpakking: dieptrek met sticker
Inhoud: 200g

Ingrediënten
Lupinebonen*, Water, Rhizopus cultuur

*van biologische teelt

Voedingswaarde per 100g
Energie: 160 Kcal | Vetten: 5.6g | Waarvan verzadigd: 1.0g | Koolhydraten: 2.1g | Waarvan suikers: 0.6g | Eiwit: 19.6g | Zout: 0.01g